石窯ドーム♪
東芝さんの♪
なんと、オーブンの温度が、業界最高の350度！
プロのシェフも、驚く、その温度♪
普通だと、マックスでも、300度っていうオーブンの世界で、『350度』って、すごいことになっているんですね♪
みんな使っている普通のオーブンなら、通常で、250度から300度が、標準なんだそうです。
そこに持ってきての『350度』っていうことは、業務用のレベルのオーブンっていうことになるんだそうです！
なんと、「ABCクッキングスタジオで、オフィシャルに採用」されているほどんだそうです。
料理教室では、この『石窯ドーム』で、料理を作っているっていうことになるんですね。
それだけ、加熱が早くできるっていうことになるんですね。
料理は、加熱と時間が、命ですから・・・
なんと『あらゆる料理が、時短で作れる』！
さらに、中に入れた食材の温度などを、赤外線センサーで、温度をチェックしてくれているんだそう。
「食材の位置や分量、温度などを、常にリアルアイムで計測」しているんだそうです。
これで、常に最適な温度に調整されることになるので、加熱しすぎて焦げてしまうといった失敗を防ぐことができるんだそう。
たとえば、冷凍ご飯の解凍と、カレーの温め直しも、この赤外線センサーによって、同時にできるようになっているんだそうです。
さらにさらに、深皿なべっていうのが、付属しているので、これを使って、パエリアも、作れるんだとか。
一般の家庭で、本格的なパエリアを作るのって、とても難しいんだそうです。
プロのシェフが、言っているのですから、そういうことなんでしょうね。
そんな難しいパエリアが、この『石窯ドーム』を使えば、作れてしまうんだそうです。
この『石窯ドーム』には、形にも工夫が、凝らされているんだそうです。
天井を、ドーム状に膨らませていることで、まるで、石窯のように熱が全体にうまく回り込みムラなく焼き上げることが、できるようになっているんだそうです。